Назначение: предназначены для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов
Особенности:
· все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т
· выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания чаши над приемной емкостью
· имеют фиксирующее устройство для удержания чаши в рабочем положении
· угол посадки серповидных ножей обеспечивает не только резание продукта, но и более тщательное его перемешивание и взбивание
· комплектуются термодатчиком для контроля температуры фарша в процессе куттерования
· оснащены воронкой для внесения дополнительных ингредиентов непосредственно при куттеровании
· Модель ИПКС-032-01 с двухскоростным двигателем (1500/3000 об/мин)
Технические характеристики:
|
|
ИПКС-032
|
ИПКС-032-01
|
|
Производительность кг/ч
|
250
|
250
|
|
Объем чаши л
|
50
|
50
|
|
Коэффициент заполнения, не более
|
0,5
|
0,5
|
|
Количество ножей шт.
|
2
|
2
|
|
Частота вращения вала ножей об/мин
|
3000
|
1500/3000
|
|
Установленная мощность кВт
|
5,5
|
5,5
|
|
Габаритные размеры мм
|
800х650х1300
|
850х650х1300
|
|
Новости 
