Промышленный мелкоштучный тестоделитель
«ВОСХОД-ТД-7»
Промышленная мелкоштучная тестоделительная машина «Восход-ТД-7» предназначена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%
Применяется для производства мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Рекомендуется для эксплуатации на небольших производствах, пекарнях, кондитерских цехах, участках производства мелкоштучной продукции.
Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных способов тестоприготовления.
Тестоделительная машина рассчитана на ручную загрузку бункера.
Высота транспортера позволяет тестоделителю работать совместно с тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5».
Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:
· высокоточной механической обработкой деталей;
· автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла;
· защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
· системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
· точной регулировкой массы тестовых заготовок;
· возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
· откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделительной машины;
· колесными опорами, позволяющими перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.
В конструкции предусмотрено:
· регулировка расхода масла в каждой точке смазки;
· механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода и исключает загрязнение теста;
· детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;
· транспортерная лента с антиадгезионным покрытием - от ведущих европейских производителей;
· корпус - нержавеющая сталь.
Цикл работы тестоделительной машины:
· тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движениии главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания;
· нож отделяет порцию теста от теста, содержащегося в бункере;
· движением главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой;
· при повороте делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).
Производительность, шт./час (шт./мин.)
|
1080 (18)
|
Количество заготовок за один рабочий ход, шт.
|
1
|
Масса тестовых заготовок, кг
|
0.03-0.3*
|
Вместимость загрузочного бункера, кг теста
|
55
|
Напряжение питания, В
|
3NPE ~ 380
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт
|
1,1
|
Габаритные размеры, мм, не более:
|
|
длина с транспортером
|
1648
|
длина без транспортера
|
944
|
ширина
|
706
|
высота
|
1498
|
Масса, кг
|
480
|
|